Huevos revueltos en tortilla

Receta de huevos revueltos en tortilla

Unos huevos revueltos presentados en una fina tortilla de maíz, acompañados de patatas fritas, frijoles y queso rallado. Un plato rápido y fácil de hacer.

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¿Cómo hacer huevos revueltos en tortilla?

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Comenzaremos la elaboración de los huevos revueltos en tortilla, preparando las patatas fritas. Para ello, pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en dados, no muy grandes, las sazonamos al gusto y las freímos en una sartén, con abundante aceite bien caliente.

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Mientras las patatas terminan de freírse, iremos preparando el resto de ingredientes que forman este plato de huevos revueltos en tortilla. Ponemos a freír los huevos con un poco de sal. Los removemos bien para hacer el revuelto.

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En la misma sartén donde estamos haciendo los huevos, echaremos las patatas una vez que estén hechas, los frijoles negros cocidos y el queso rallado. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes y rectificamos de sal, si fuera necesario.

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Preparamos la tortilla de maíz, calentándola unos segundos en el microondas, y echamos sobre ella los huevos revueltos con las patatas y frijoles.

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Nuestros huevos revueltos en tortilla ya están listos para servir.

Foto orientativa: Joelk75

Consejos del autor para hacer Huevos revueltos en tortilla:

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Para hacer este plato de huevos revueltos en tortilla utilicé dos huevos por persona, pero puedes echarles tantos como quieras.

Receta enviada por crescencio

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